Evitar intoxicação alimentar? Há um aplicativo para isso

Por Robert Preidt

Repórter de HealthDay

Sexta-feira, abril 29, 2016 (HealthDay News) – Existem aplicações para mapas, restaurantes e contagem de calorias. Agora, não há sequer um do governo EUA para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.

O aplicativo FoodKeeper – livre do Departamento de Agricultura dos EUA – está disponível para dispositivos da Apple e Android. Ele permite aos usuários configurar notificações automáticas quando os alimentos e bebidas estão chegando ao fim de suas datas recomendadas de armazenamento.

Mostrando como alimentos e bebidas devem ser armazenados na geladeira, freezer e despensa, o aplicativo ajuda as pessoas a métodos de armazenamento selecionados que aumentam a vida de mais de 400 itens. Estes incluem alimentos para bebés, produtos lácteos, ovos, carnes, aves, frutos do mar e produzir, de acordo com o USDA.

“Conselhos Cozinhar também é oferecido para garantir que os usuários preparar produtos de maneiras que eliminam as bactérias de origem alimentar”, disse a agência em um comunicado.

A cada ano nos Estados Unidos, 133 bilhões de libras de alimentos disponíveis – cerca de US $ 161 bilhões – vai não consumidos, muitas vezes por questões de segurança, de acordo com o USDA.

Você sabia que sua geladeira desempenha um papel crucial na prevenção de doenças transmitidas por alimentos? Manter o refrigerador abaixo de 40 graus Fahrenheit reduz o crescimento de organismos causadores de doenças, disse o USDA.

Além disso, o armazenamento muito em sua geladeira pode interferir com a circulação de ar. Isto significa que algumas secções não podem relaxar com rapidez suficiente ou uniformemente o suficiente. Além disso, ele faz com que o motor da geladeira para executar constantemente, levando a contas de serviços públicos mais elevados, a agência observou.

O USDA sugere deixando pelo menos uma polegada em todos os lados de itens na geladeira por ar frio circule em torno deles, sem bloquear saídas de ar.

Também importante: manter a grade dianteira de seu refrigerador clara de poeira e fiapos para que haja fluxo de ar livre para o condensador.

A única maneira de matar origem alimentar bactérias causadoras de doença e de outros organismos é para cozinhar alimentos a uma temperatura interna segura. temperaturas USDA-recomendados são: 145 graus F para cortes inteiros de carne bovina, suína, ovina e de bovino (permitir que a carne descansar por três minutos antes de carving e consumir; 160 graus F para a carne moída, carne de porco, cordeiro e vea; e 165 graus F para aves.

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