Anatomia de um … Abóbora

Elaine Magee, MPH, R; em 01 de setembro de 2005

Você pode pensar nisso simplesmente como um jack-o’-lantern Halloween, mas a polpa desta baixo teor de gordura, vegetais baixo teor de sódio é uma antiga, comida alimentação saudável.

Uma xícara de abóbora cozida tem 564 mg de potássio, 2.650 UI de vitamina A (fornecendo uma incrível RDA 310%) e apenas 80 calorias.

A cor laranja não é apenas para a mostra; isso significa que a abóbora é carregado com um importante antioxidante: beta-caroteno.

Adicionando o beta-caroteno em sua dieta pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de cancro, incluindo o de próstata, e proteger contra doenças cardíacas. No passado, este grampo foi usada para tratar várias doenças, incluindo picadas de cobra e … sardas!

Tratar baixo Carve

Faz 5 porções

3 xícaras de purê de batatas, feita com mil baixo teor de gordura; 1/2 xícara pumpki enlatados; 11/2 copos livre de gordura meia-e-meia ou mil baixo teor de gordura; 11/2 copos desfiado, com gordura reduzida Queijos Cheddar afiado; 3/4 colher de chá de abóbora-pie spic; 1/2 colher de chá chão cinnamo; Pimenta a tast; Sal a gosto (opcional; 5 colheres de sopa de creme de leite sem gordura ou luz

1. Prepare o purê de batatas usando apenas leite (sem manteiga). Adicione a abóbora ea meia-e-meia livre de gordura (ou leite com baixo teor de gordura) a um saucepa médio; bata para misturar bem.

2. Adicione o queijo, especiaria da abóbora-pie e canela e misture. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta, se desejar.

3. Colher em cinco tigelas, depois agite uma colher de sopa sem gordura ou leve creme de leite em cada uma tigela de sopa.

Por porção: 276 calorias, 19 g de proteína, 36 g de carboidratos, 6,3 g de gordura (4 g de gordura saturada, 2 g de gordura monoinsaturada, 0,3 g de gordura poli-insaturada), 23 mg de colesterol, 3,2 g de fibra, 300 mg de sódio. Calorias de gordura: 22%

ORANGE CRUS; Outro Beta Blas; Chomp em uma cenoura, outra grande fonte de ambos os antioxidantes e vitamina A. Os nutrientes beta-caroteno na cenoura podem fortalecer o sistema imunológico e ajudam a manter a pele saudável; Ilumine o seu cozimento, indo para http: // www. e busca “da revista.

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

Frango, Chocolate, saladas, sobremesas, sopa